第214章 兄弟你是不是似了！ (第1/2页)
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“华夏什么时候和古印度有的交流，太精确的时间暂时还不好考证，不过有一点是绝对可以确定的。”
“唐朝的时候，绝对已经有了一定的交流。”
“否则玄奘法师去的地方是哪就不好说了。”
白羽讲了个冷笑话，随后继续说着。
“有关于婆罗门轻高面的说法不一，但现在学术界和烹饪界比较统一的认知都是，婆罗门轻高面是一种从印度传来的食物。”
“可能是一种名为Modak的食物，音译可能是曼提罗饼，或者曼陀罗饼啥的，可能我们现在觉得听起来很洋气，但别忘了，那时候是唐朝。”
“作为堪称世界首都的长安城，发自真心的会拥有一种优越感，而音译这种东西往往是不好同着贵人们说的。”
“放到现在也一样，你打游戏，拿了第一滴血十分简单明了，但是你要是拥有了佛斯特布拉德，洋气不洋气放在一边，我会发自真心地觉得那负责文案工作的人智力有所欠缺。”
“所以婆罗门作为印度的贵族阶级，是一个不好变化而且可以使用的名词。”
“轻高面，顾名思义，则是这种食物的模样。”
“翻译一向讲究信达雅，放在古代你甚至可以不太信，但达和雅一定要跟得上。”
“现在我们说清高两个字也许还会有些贬义的成分在里面，但唐朝时候能被称为清高的人可都是李白那种的人物。”
“这个谐音，自然也是个好意思。”
“所以婆罗门轻高面的名字，由此得来。”
“当然，之所以被叫做轻高面，更多是因为它的卖相。”
“一般的婆罗门轻高面有两种做法，第一种使用的是麦粉，也就是面粉，对于贵人才能享用的烧尾宴来说，想必他们使用的就是白面。”
“更贴近于印度做法的，则是米粉制作，毕竟大家也知道，印度那个地方堪称往地下撒把种子就长粮食，季风气候又湿又热，水稻的产量自然高。”
“遗憾的是有关于婆罗门轻高面的具体做法早已失传，但作为一个严谨的美食博主，我决定两种都做。”
白羽取出一些看起来发黄的糖粒：“蔗糖。”
“虽说我国种植甘蔗由来已久，但大规模制取蔗糖的手艺，也是从印度那传过来的。”
“个中原因有很多，不过我还是那句话，古人可能落后，但古人并不傻。”
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