第79章 腐乳肉（一） (第1/2页)
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木槿看着笑成一团的两人问道：“姑娘，肉我煮好了，你看是现在做还是再等会？”
苏若清探头看了看窗外的太阳道：“看日头也不早了，咱们先把甜米酒高香汤做了吧，回头冰在井里，这么热的天，哥哥他们从镇上回来喝点凉的也爽快些。腐乳肉做起来快得很，等他们到家了再收拾就行。木槿，你去地窖里取些梨子和桃子来。”
一听说苏若清要做吃的，景明诗也不玩闹了，叫上忘忧蝉衣跟着她去了厨房。
一进厨房几个人就被里面的热气扑了一脸，苏若清看着景明诗微微皱了皱眉，笑着问道：“厨房里太热，你要不要回我房间去，让忘忧和蝉衣学就是了。”
景明诗摇了摇头，她实在是对苏若清那些她听都没听过的吃食很感兴趣，“没事，也不是特别热，清儿你快做吧，我学学。”
苏若清见状也不坚持，招呼木槿和白芍动起手来。
甜米酒高香汤很简单。
苏若清先让白芍把红枣和枸杞用温水先泡上，等红枣肉变软，用小刀取下果肉。糯米粉加水，搓成一个个黄豆大的小圆子，大灶上起锅烧水，等水开了，把搓好的糯米圆子放进去煮至断生漂起来了，再往里面加上甜米酒，小火慢慢炖着。
趁着这段时间，她让木槿把从地窖拿来的梨子和桃子清洗干净，用单独切水果的刀切成小块，加进锅里。原本还应该加一些水淀粉勾芡的，但是这大夏天的，没人想喝烫嘴的甜米酒，所以苏若清就省下了这一步，只等锅里的甜米酒煮开了，加入提前泡好的红枣肉和枸杞，再滚一回，就能可以盛出来了。
苏若清把煮好的甜米酒全部盛在一个大瓦罐里晾着。等瓦罐里的甜米酒温度降下来了，再用篮子把瓦罐吊在井里，井里凉气习习，等吃晚饭的时候拿出来，那甜米酒肯定又凉爽又解渴。
做完了甜米酒高香汤，也差不多该准备晚饭了。
苏若清早就想吃春饼了，她想了想干脆趁着今天教景明诗做饭解解馋，春饼卷腐乳肉可是绝配。
先和面，往盆里加入面粉和适量的盐，这样可以让面更筋道。做春饼的面一定要分次加入温水来和，边少量加水、边用手来搅拌，等面粉都被搅成絮状的时候，就可以揉面了。苏若清力气小，所以揉面的活就交给了木槿。
木槿没花多大功夫就揉好了面团，用盖子盖住面盆，放在一边醒发。一刻钟左右后，苏若清又招呼她继续把面团揉均匀、揉光滑，面团醒好后会特别的
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