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关敏一边把粗枝上的小分叉都掰下来丢进背篓，一边说道。
“大姐，其实我只是刚好想着自己做些蚊烟来用，完全没考虑售卖，你要说方子，那我还有别的，你不一定要做蚊烟去卖的。”
关敏边说边想，道，“你不是说皮蛋好吃吗？皮蛋我们应该也能做，大概比蚊烟好卖吧，只是不知道会不会有人来找我们麻烦。”
在关敏熟悉的历史里，皮蛋是明朝一个小茶馆老板，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子。鸭子爱在炉灰中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。
一次，店主人在清理炉灰茶叶渣时，发现了几只鸭蛋，他以为不能吃了，但还是剥开看了看，那只剥开后里面黝光黑亮，上面还有些白色的花纹，闻一闻，一种特殊的香气扑鼻而来，尝一尝，鲜滑爽口，这就是最初的皮蛋。后来经过人们不断的摸索改进，皮带的制作工艺才日趋完善，稳定下来。
而大景朝也有皮蛋，是谁发明的就不知道了，关敏在县城和府城都打听过，大家只知道整个镇远府的皮蛋都是商行通过码头从别处运来的。虽然很多人喜欢皮蛋的口味，但七文钱一个的价格，只有酒楼和一些日子过得不错的人家才会吃，老百姓尽管也知道有这样的吃食，但最多也就尝过一两次，日常是吃不起的。
黄泥凹虽然不养鸭，但镇上和县里都是有鸭蛋卖的，鸭蛋两文钱一个，皮蛋七文钱一个，利润可想而知，在关敏看来，做皮蛋可比做蚊烟好卖多了。
关云听说关敏知道怎么做皮蛋，先是一喜，然后立马说道。
“见过皮蛋的，大家都知道这是用鸭蛋做的，鸭蛋两文钱一个，皮蛋七文，所以这个制作方法肯定就特别的值钱，会做皮蛋的人家肯定早就大富大贵了，我们贸贸然做出皮蛋，肯定就有人上门打探，这可不成。”
关敏其实也知道这个道理，这么看，蚊烟倒还是个好选择。
突然关敏想到关云在石家学过做豆腐，兴奋地说道，“我想起来一个好东西，叫做腐竹，也是用黄豆做的，你在石家的豆腐铺做过四年，以你的聪明，偶然发现做腐竹的方法，完全合情合理。”
关云见关敏兴奋吃样子，很不解，“什么是腐竹？”
关敏说道，“回去给你看视频。”
几个月过去，视频是什么关云还是懂的。于是点点头，说道。
“刚才奶问你柏树叶的事，你是不喜欢她这样打探，还是不想让关
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